Горіхи Кешью

Якість горіха кешью не має рівних. Вживається в їжу у сирому та смаженому вигляді . Смажений кешью набуває м'який і солодкий смак. Кешью багатий вуглеводами. Рекомендується при зубному болі, псоріазі . Якісний кешью збирається в Бразилії, Індії, а також на Мадагаскарі , у Кенії, Беніну , Танзанії, Мозамбіку.

Види горіхів і міжнародна класифікація

Р - Великі шматки, що не можуть пройти через сітку з величиною комірки рівної 4.75 мм

SP - Маленькі шматочки горіха, що не можуть пройти через сітку з комірками 2.8 мм

SSP - Маленькі Бразильські шматочки, що не можуть пройти через сітку з комірками 2.36 мм

G - Дольки горіха , що не можуть пройти через сітку з комірками 1.70 мм.

W- Цілий горіх

В - Розламаний горіх, що за розміром не меньше ніж 3/8 і не більше чим 7/8 від розміру цілого горіха

S - Ядро горіха, розділеного наполовину по його довжині

Склад на 100 грам

• енергетична цінність - 542 ккал
• жири - 42,2 гр
• білки - 17,5 гр
• вуглеводи - 30,5 гр
• мінеральні речовини - 2,9 гр
• вітаміни - 4,15 мг